Hummus ist eine orientalische Spezialität und bedeutet «Kichererbse». Deshalb ist es keine grosse Überraschung, dass Hummus zum grössten Teil aus pürierten Kichererbsen besteht. Zusätzlich dazu, wird Hummus traditionellerweise mit Sesampaste (Tahini), Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch zubereitet. Das leckere Kichererbsenmus wird gewöhnlich mit anderen sogenannten Mezze …