Tzatziki
Dieses leckere, cremige Tzatziki schmeckt wunderbar als Dip mit Gemüse oder Pitabrot. Es kann jedoch auch als Sauce für Sandwiches oder Wraps verwendet werden. Besonders empfehlen würde ich das Tzatziki als Sauce in einem Wrap mit Tomaten, Peperoni, Karotten, Zwiebeln und Sojageschnetzeltem. Das ist das perfekte Sommergericht!
Bei der Zubereitung sollte man Schritt 3 im Rezept unbedingt befolgen und die geriebenen Gurkenstücke nach dem Abtropfen mithilfe eines Küchenhandtuches auspressen. So kann man vermeiden, dass das Tzatziki wässrig wird!
| Prep Time | 10-15 min |
| Servings |
Personen
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Ingredients
- 1 mittelgrosse Gurke ca. 250g
- 300 g griechisches Joghurt
- 2-3 EL Olivenöl
- 1-2 EL Weissweinessig
- 1 Knoblauchzehe
- Dill optional
- Salz
- Pfeffer
Ingredients
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Instructions
- Gurke fein reiben, in ein Sieb geben und Salz hinzufügen. Zur Seite stellen und ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit das griechische Joghurt in eine Schüssel geben und die Knoblauchzehe dazupressen. Olivenöl und Weissweinessig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die geriebene Gurke auf ein sauberes Küchenhandtuch geben und die Flüssigkeit herauspressen. Anschliessend die Gurke zum Joghurt hinzugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben gehackten Dill hinzugeben. Fertiges Tzatziki mit Gemüse oder Brot servieren.
