Pastasalat Caprese
Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Diese drei Zutaten sehen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch unheimlich gut. Dieser Nudelsalat ist aus vielen Gründen ein super Gericht:
- braucht nur wenige Zutaten
- geht super schnell – kann in 20 Minuten gezaubert werden!
- ein tolles Sommergericht – geeignet für jede Grillparty
- erfrischend an heissen Sommertagen
- kann sehr gut vorbereitet werden (z.B. für Gäste oder für ein Picknick)
- ist einige Tage im Kühlschrank haltbar.
Falls ihr das Rote Pesto selbst machen wollt, findet ihr hier mein Rezept dazu: Tomatenpesto.
| Prep Time | 15 min |
| Cook Time | 10 min |
| Servings |
Personen
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Ingredients
- 500 gr Pasta (z.B. Penne)
- 500 gr Cherrytomaten
- ca. 150 gr Mozzarella
- 1 Handvoll Basilikum
- ca. 100 gr rote Pesto
- Tomatensauce optional
- Olivenöl optional
- Aceto Balsamico optional
- Salz
- Pfeffer
- italienische Kräutermischung optional
- Parmesan optional
Ingredients
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Instructions
- Pasta kochen.
- In der Zwischenzeit: Cherrytomaten halbieren, Mozzarella und Basilikum in grobe Stücke schneiden.
- Abgekühlte Nudeln mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Pesto mischen.
- Nach Belieben etwas Tomatensauce, Olivenöl, Acetobalsamico und Parmesan hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Fertig.
